玉米面加工設備中經常使用到破糝脫胚設備 般分為：橫式破糝脫胚機和錘片破糝脫胚機兩種，以下就是關于玉米面加工設備破糝脫胚設備的相關介紹，兩種破糝脫胚設備的工藝原理及性能特點。

　　橫式破糝脫胚機工作時的工作原理是將玉米的料進入調節劑的注入口進入螺旋輸送器推向糝脫胚機的鐵棍。整個破糝脫胚機輥體的外圈是 個圓形鐵筒，加工的整個過程就是在圓形的鐵桶內外完成的，破糝脫胚機筒內壁與輥面留有22.5mm的間隙組成破糝脫胚室，通過精細的加工。玉米在玉米面加工設備鐵棍與阻力刀的作用下被破碎，并將胚脫下，再經砂棍磨光，通過排料鐵棍推向出料口，出料口采用重砣壓力門，以控制破糝脫胚室的壓力。

　　錘片破糝脫胚機工作時，玉米進入機內，受高速旋轉錘片的打擊，以及玉米與機殼、篩板的撞擊而破碎后，穿過篩孔，經出料口排出機外。錘片線速的高低對破糝脫胚效率有直接影響。為了提高破糝脫胚的效率，減少胚的損傷程度。錘片破糝脫胚機的 大優點是在破糝脫胚過程中，對胚的損傷較小，但生產的糝呈長方形，故需另設糝的整形磨光設備。