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玉米制品多種多樣,所以,玉米加工的過程也是 個復雜的過程。根據所需成品類型和質量的不同,有很多的工序和注意事項。在這個過程中各道工序環環相扣、缺 不可,每 個環節都不可忽視。
玉米加工設備成品要想獲得理想的加工效果,從設備工藝到操作生產每 步都不可馬虎,這樣才能保證加工效益。
有些廠家發現,在玉米深加工設備生活參之前想將原糧進行提胚合 有效提高玉米制品的質量。目前常用的玉米深加工設備提胚方法有三種:半濕法提胚、濕法提胚和干法提胚。今天我們就聊聊這些提胚的方法以及工藝特點,方便大家區分。
半濕法提胚工藝:該工藝是利用玉米的胚芽和胚乳的吸水差異性,吸水后的彈性韌性及破碎強度的不同來分出胚芽,達到分出胚的目的,如:玉米→清理(去雜、并肩石、鐵質)→著水汽濕潤調質→脫皮破渣→3壓胚→3分級→3提胚吸風→去皮→篩粉。這是玉米深加工設備常用的提胚方法,主要是利用玉米的胚芽和胚乳的吸水差異性,吸水后的彈性韌性及破碎強度的不同來分出胚芽,達到分出胚的目的。
濕法提胚:將玉米用大量含亞硫酸的水浸泡后進行研磨脫胚,用旋流分離器分離得到較完整的胚芽,該法普遍被淀粉行業及葡萄糖行業用來生產99%以上純度的淀粉。
干法脫胚:干法脫胚指玉米在**水分14.5%以內,直接脫胚破渣,再經 次或多次壓胚后提取玉米胚,目前玉米干法提胚工藝有玉米聯產提胚工藝和玉米簡單干法提胚工藝兩種。
玉米深加工設備提胚的目的是將玉米經脫胚后形成的胚芽、胚乳顆粒及皮層等混合物中脂肪含量較多的大、中、小胚芽 大限度地提出,并使胚乳含量降低到 少。利用胚乳、胚芽、皮三者在懸浮速度、比重、幾何形狀大小和破碎強度等方面不同的物理特性,將胚乳、胚芽、皮分離,從而提高胚芽的純度。